Sa formation œnologique et ses stages dans les régions viticoles françaises sont couronnés par des diplômes d’honneur dans les régions du Beaujolais et de la Champagne, puis de la Touraine. En 2006, il est devenu membre honoraire de la prestigieuse Commanderie du Bontemps de Médoc, des Graves, de Sauternes et de Barsac.

En République tchèque, il a participé à la production de l’émission de télévision tchèque « Wandering for Wine ». Il a également donné des cours à l’école hôtelière de Prague et est l’auteur de scripts pour l’enseignement de la dégustation appliquée. Depuis 2008, Hynek Vich travaille exclusivement avec Good Wine Lover, dont l’e-shop est l’endroit où vous pouvez acheter les vins du Château ESCOT issus de notre production.

Toutes les étapes et les processus de modernisation que nous entreprenons dans le chai, nous aimerions les capitaliser dans la promotion de nos vins déjà étiquetés « Cru Bourgeois » à « Cru Bourgeois Supérieur » et « Cru Bourgeois Exceptionnel ». Nous pensons que l’érudition de M. Vich peut nous aider considérablement dans cette entreprise.