7. 4. 2024
Spolupráce s renomovaným enologem Hynkem Víchem
Záleží nám na tom, aby kvalita našich vín neustále rostla. Proto si velice vážíme spolupráce s renomovaným enologem Hynkem Vichem.

Jeho enologické vzdělání a stáže ve vinařských oblastech Francie jsou korunované čestnými diplomy za zásluhy v krajích Beaujolais a Champagne, později i v oblasti Touraine. V roce 2006 se stal čestným členem prestižní Commanderie du Bontemps de Médoc, des Graves, de Sauternes et de Barsac.
V Česku se podílel třeba na tvorbě televizního pořadu České televize “Putování za vínem”. Přednášel také na Vysoké hotelové škole v Praze, je autorem skript pro výuku aplikované degustace vín. Od roku 2008 Hynek Vich spolupracuje výhradně se společností Good Wine Lover, na jejímž e-shopu zakoupíte právě vína Château ESCOT z naší produkce.
Všechny kroky a modernizační procesy, které ve vinařství podnikáme, bychom rádi zúročili v povýšení našich vín označených již nyní „Cru Bourgeois“ na „Cru Bourgeois Supérieur“ a „Cru Bourgeois Exceptionnel“. Věříme, že i v tomto úsilí nám může erudice pana Vicha výrazně pomoct.